суббота, 22 октября 2016 г.

Таиланд. Вегетарианский фестиваль на Пхукете.

Привет-привет, мои Драгоценные читатели и интересующиеся здоровым и полезным питанием. 

Что может быть безобидней вегетарианского фестиваля, тем более в популярнейшем туристическом месте Пхукет - остров на юге Тайланда?! Ведь веганы и вегетарианцы - милые существа, которые не обидят даже мухи)). Да не тут-то было, мы такого не ожидали!!)) Оказалось, данного рода фестиваль у тайских китайцев – это не просто ярмарки с всевозможными вегетарианскими вкусностями: фэйковыми (“ненастоящими”) сосисками, ветчинками, колбасками, сделанными из сои, приправленными множеством специй и искусно подкрашенными разнообразием пищевых красителей так, что сложно на взгляд отличить вегетарианскую “свинину” от натурального бекона или шейки. Здесь множество кулинарных изделий из риса (к примеру треугольнички, а точнее пирамидки, из липкого риса, обернутые в банановый лист и с начинкой из сои с грибами, которые в сочетании дают вкус, сходный со вкусом мяса). Сладкие вкусняшки: особенно запомнились шарики, напоминающие по цвету и способу приготовления картошку на костре (черные и с рассыпающейся шкуркой), а внутри вязкая сладкая дуриановая паста)); различные желейнообразные сладости на кокосовом молоке и в основе желе лежит агар-агар (водоросль, дающая эффект “трясущегося желе” как желатин), подкрашенные панданом, таро и др. (трава и корнеплод, дающие зеленый и фиолетовый цвет соответственно). 

суббота, 8 октября 2016 г.

Вьетнам, Муйне – “русская деревня”.

Доброго и солнечного дня вам, Любимые. Хочу рассказать немного о Муйне – одном из популярных туристических мест Вьетнама. 

Муйне – это место мы посещали 2 раза ) добирались первый раз на sleeping bus (“спящем” автобусе), а второй раз – на поезде, это было более комфортное передвижение. Нам повезло, что наш единственный сосед ушел потом в другое купе, и мы остались втроем на 4 полках, которые по длине были нам впору, в отличие от слипинг баса, где ноги висели в проходе. На обратном пути мы попали в “смешанное” купе: взяли верхние лежачие полки, а нижние места почему-то не продавались. Выяснилось, что нижние места были предназначены для двух человек на каждую койку. Так мы ехали еще с 4 вьетнамцами. 

среда, 5 октября 2016 г.

Вьетнам. Нячанг. Продолжение. Vinpearl Park - парк аттракционов неподалеку от Нячанга.

Привет, мои Дорогие и Любимые, сегодня мы отправляемся выше и выше в горы…

На второй день пребывания в Нячанге мы решили посетить парк аттракционов Vinpearl – место, где можно развлечься, вдоволь накатавшись на паровозиках, самолетиках, каруселях, повисеть вниз головой – всевозможные способы получения адреналина и новых ярких ощущений. Путь туда идет по канатной дороге, где можно насладиться прекрасными видами будучи сверху. Нашим первым аттракционом стало резкое падение вниз, когда ряд кресел с сидячими на них людьми медленно поднимается вверх, а затем резко бросается вниз. Есть ощущение свободного падения, но не так страшно, так как есть опора. Было весело и здорово, я визжала и кричала от страха и восторга одновременно, а рядом со мной сидел улыбчивый и невозмутимый вьетнамец, который с открытой, доброй и восторженной улыбкой смотрел на меня, и мне становилось весело и спокойно на душе, радостно от того, что захватывает дух. 


Вьетнам. Про еду и расп…дяйство…

Вьетнамцы – «ранние птахи» - они встают рано, в 5-6 утра, с рассветом, а днем любят на часок-другой задрыхнуть где-нибудь в гамаке, если есть такая возможность. Гамаки они вешают повсюду: на деревья, заборы, столбы, у них даже есть запрещающий знак в местах, где гамак совершенно неуместен. Если, работая в компании с местными, вы вдруг услышите дружный храп в соседнем кабинете или в «переговорке» – это привычное дело – невинный послеобеденный сон ваших коллег. 

Это неудивительно, если вы знаете, что кушают вьетнамцы: чтобы переварить тарелку ракушек, рыбьи головы с глазами и «столетние» яйца, их щупленьким телам приходится немало потрудиться. Едят они все, что движется, причем со всеми «внутренностями» и «внешностями» без разбора: креветок, кальмаров, устриц, страусов, крокодилов, бегемотов (это шутка, до них вроде еще не добрались), ракушек, личинок насекомых, свиные и говяжьи кишки, не побрезгуют «собачатинкой». Если увидите в местной кафешке с маленькими пластиковыми стульчиками милую девушку, выковыривающую рыбьи глазки и с причмокиванием наслаждающуюся этим процессом – это нормальная среднестатистическая вьетнамка. Стоит отметить, что вьетнамцы везде добавляют в еду усилители вкуса, как само собой разумеющееся, даже в домашнюю кухню. Глютамат натрия продается в магазинах в пакетах как соль или сахар, а на рынках так и вообще в огромных мешках. Поэтому, когда мои украинские друзья угостили вьетнамцев блюдами своей кухни, местные отметили, что «какой-то уж очень бедненький вкус!». Для примера приведу местный деликатес – «столетние яйца», которые также обожают китайцы: это яйца, которые содержат в смеси золы, соли, извести и глины (смысл в том, чтобы создать щелочную среду и ограничить доступ кислорода), помещают их в корзины и закапывают в землю на 3-4 недели, а иногда этот срок увеличивают и до нескольких месяцев. Вследствие химических реакций яйцо приобретает интересный цвет и аммиачный запах: белок становится полупрозрачным коричневого цвета, а желток имеет кремовую консистенцию и темно-серый или черный цвет с зеленоватым оттенком. Ну как: появилось желание попробовать «вкусняшку»?!)) У меня не возникло такого желания и по сей день. 

Интересный факт в том, что вьетнамцы в своей массе народ «потерянный», инфантильный и «распи…яйский», неаккуратные, нечувствительные к своим и чужим потребностям, грубые и бестактные. Вы часто можете наблюдать ситуацию, когда в ответ на ваш вопрос вьетнамец «крутит фонарик у виска». Это может означать все, что угодно, но основной смысл в том, что он что-то не знает, или не умеет, или не хочет, не может и вообще «отстаньте от меня и моя хата с краю». Например, на днях таксист не захотел везти нас с Кириллом домой только потому, что он не знает английский, покрутил «фонарик» и говорил «ноу, ноу, ноу», хотя у него была отмечена точка на карте, куда нас везти, да и язык жестов никто не отменял и английский в данной ситуации не очень-то и нужен. Вьетнамцы часто пугаются незнакомых ситуаций и отступают. Часто ленятся и не доделывают дела до конца, их нужно упрашивать что-то сделать, даже если они по должности своей обязаны и это является их работой. Нашего агента по недвижимости, который должен улаживать все дела с квартирой и отвечать на наши запросы, мы месяц уговаривали, чтобы он организовал устранение неполадок (поменять лампочки, починить заклинившую дверь в ванной и т.д). Хотя это должно было быть проверено до нашего заселения. 

Создается впечатление, что вьетнамцы живут под девизом «Авось, небось, сойдет и так». 
Если в салоне красоты вам сломали ноготь на педикюре, или оставили клочки волос на ногах после ваксинга (удаление нежелательных волос на теле при помощи воска), или оставили обожженные участки кожи после массажа горячими камнями - это типичная ситуация для Вьетнама («Vietnam style»).

Характерная черта «вьетов» – это выпендреж. Маленькая зарплата – не беда, все равно я пойду с друзьями в самый дорогой ресторан или куплю себе дорогущий айфон в кредит на такой срок, что потом уже и он устареет и придется брать новый кредит. Еще местные ооооочень любят повысить свою значимость и казаться суууууупер умными  – подходит к тебе какой-нибудь «перец» (на улице или на работе, человек ниже статусом или должностью) и с важным видом выигравшего турнир боевого петуха начинает учить («лечить»): говорит какую-то очевидную вещь, ясную даже ребенку, и делает вид, что ты без его помощи никогда бы не разобрался. Смешно, если уборщица ресторана будет учить шеф-повара включать духовку))

У местного персонала нет никакого понятия о клиентоориентированности и нацеленности на долгосрочные отношения с клиентом. Все делается так, чтобы ты никогда больше к ним не пришел. В ресторане и магазине не персонал за вами бегает, а вы за ним. Даже когда мы проходили мимо ресторанчика в мангровых лесах, где мы были единственными клиентами, к нам никто даже не попытался поднять свою попу с гамака и подойти предложить свои услуги. 


продолжение следует…

вторник, 4 октября 2016 г.

Нячанг, Вьетнам. Грязевые ванны, крокодил на гриле и прогулка по рынку.

В Нячанг мы отправились с моей подругой Лилей, которая посетила нас, проделав столь долгий путь, оставив свое теплое семейное гнездышко в Москве и своих любимых мужа и попугая, и прилетела ознакомиться с культурой и достопримечательностями Вьетнама. Надо признаться, это было для меня очень приятно и трогательно. И после этой поездки дорогой мне человечек стал еще ближе и родней. 

Добирались мы до Нячанга на sliping bus (автобус с лежачими местами). Мы брали себе места в конце автобуса, так как там была возможность вытянуть наши длинные ножки в проход, остальные места приспособлены только для невысокого роста вьетнамцев. Конечно не самое комфортабельное передвижение и спать ночью сложновато, но все же… 



воскресенье, 2 октября 2016 г.

Про наш экспатский райончик в городе Хошимине во Вьетнаме

После отеля мы переехали в тихий экспатский район Sky Garden, с однотипными многоэтажками, просторными квартирами европейского типа. Расположен он на возвышенности, как бы на втором этаже, над дорогами; состоит из главной пешеходной улицы, по бокам которой расположены дома с магазинами, салонами красоты, массажными салонами, множество фруктовых магазинчиков, в которых вы можете не только купить фруктов, но и отведать большое разнообразие фруктовых коктейлей и смузи. Также здесь есть различные игровые комнаты для детей - с конструкторами, бассейнами с шариками, горками, батутами, песочницами, игровыми автоматами, разнообразием игрушек. Многочисленные агентства недвижимости, находящиеся на территории, помогут вам подобрать аппартаменты по запросу и по карману. Район самодостаточен и можно отсюда вообще никуда не выезжать, рядом находится также большой торговый центр с кинотеатром, мини-водным парком для детей, большой игровой комнатой и множеством магазинов. Квартиры в нашем районе покупают представители разных стран для сдачи в аренду экспатам – в основном здесь живут корейцы, небедные вьетнамцы, совсем немного европейцев, встречаются японцы и наша русская тусовка. 

четверг, 28 апреля 2016 г.

Вьетнам. Общий обзор, мои впечатления об этой прекрасной стране, которую мы с радостью покидаем спустя полгода.

Доброго времени суток, Любимые. Теперь хотим рассказать вам о Вьетнаме - стране, в которую мы были заброшены волею судеб. После Чианг Мая мы совершенно не рассматривали Вьетнам, как следующее наше место для проживания и изучения: мы выбирали между Индией и вариантом остаться в Тайланде, только переехать в какое-нибудь другое место, к примеру Пхукет. Выбирали, выбирали, и тут Андрюхе неожиданно поступило предложение о работе во Вьетнам, его бывшую столицу - Хошимин. Конечно трудно было на это решиться, ведь непросто с удаленной работы перейти снова работать в офис по графику, да еще и в большом городе. Но это интересный опыт и возможность поработать в иностранной компании, «подтянуть» английский и познакомиться поближе со страной, которая продолжает восстанавливаться и возрождаться после военных действий и где процветает такая форма правления, как социализм.